(c) Loup Bar
Con una luz tenue, un gran bar de fondo y una decoración minimalista, Loup Bar es el lugar ideal para un aperitivo variado, entre las “nectaturas” importadas porGaëtan Rousset, precursor de la educación de los vinos de baja intervención en México y los platos equilibrados deJoaquín Cardoso.
Un menú corto, con productos locales tipo “Cave à Manger” parisina como no se hace a menudo aquí: Cuscús de cordero y chachouka divina, Lo Ravi por copa y Beaujolais Village Tentation de Lapalu por botella: un gran mix & match en el corazón de Roma.
Noémie Lafon
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